MAT ISTÄLLET FÖR RAT

MINSKAT MATSVINN I BUTIK

Renodlat arbetar tillsammans med Stora Coop i Gällivare. Tillsammans undersöker vi om och hur vi skulle kunna skapa nytta istället för avfall. Vad går att göra åt det mycket stora matsvinnet som sker i butiker dagligen? Vi konsumenter har höga krav på varorna vilket gör att exempelvis minsta lilla skada på frukt är anledning till att kassera den. Vilka möjligheter finns för butiken att tillvarata råvaror, som inte kommer kunna säljas men är fullt ätbara och tillaga dessa för merförsäljning, utökad service och minskat svinn?

 

 

Stäng meny